电缆作为一种传输电能信息和实现电磁能转换的线材产品，广泛应用于各种领域。其中，光伏电缆和普通电缆虽然都属于电缆的范畴，但它们在材料、性能和应用方面存在显著的差异。

首先，从导体材质来看，光伏电缆和普通电缆都可能采用铜、铝或铜铝合金作为导体。但光伏电缆更注重导电性能和耐高温性能，因此其导体材质通常选用铜或高导电性能的铝材。而普通电缆的导体材质则可能因应用领域和成本要求而有所不同。

其次，绝缘材料的选择也是两者的重要区别。光伏电缆的绝缘材料通常采用高性能的材料，如交联聚乙烯(XLPE)或乙丙橡胶(EPR)，以提高绝缘性能和耐高温性能。这些高性能材料确保了光伏电缆在极端温度下仍能保持稳定的性能。而普通电缆的绝缘材料则可能根据用途的不同，选择聚氯乙烯(PVC)、交联聚乙烯(XLPE)、橡胶等。

在护套材料方面，光伏电缆和普通电缆也有所不同。光伏电缆的护套材料通常采用耐候性、抗紫外线性能好的材料，如低烟无卤(LSZH)等，以适应户外恶劣环境。而普通电缆的护套材料则可能因应用环境和成本要求而有所不同。

此外，阻燃性能也是光伏电缆与普通电缆的一个重要区别。为提高安全性，光伏电缆通常采用具有良好阻燃性能的特殊材料，如阻燃交联聚乙烯(FR-XLPE)。这种材料在电缆发生燃烧时能有效减缓火势蔓延，提高安全性。而普通电缆的阻燃性能则可能因应用领域和安全要求而有所不同。

在应用方面，光伏电缆主要用于太阳能光伏发电系统，要求其具有耐高温、耐寒、耐油、耐酸碱、防紫外线、阻燃环保、使用寿命长等优点。这些特性使得光伏电缆能在恶劣的气候条件下稳定运行，为太阳能电站提供可靠的电力传输。而普通电缆则主要用于建筑、工业、家庭等领域，用于一般电力传输。

综上所述，光伏电缆与普通电缆在导体材质、绝缘材料、护套材料、阻燃性能以及应用方面存在显著的差异。这些差异使得光伏电缆更适合用于太阳能光伏发电系统，而普通电缆则更适用于一般电力传输。在实际应用中，我们需要根据具体的使用环境和要求选择合适的电缆类型，以确保电缆的稳定性和安全性。